С 16 по 18 октября в Петропавловске-Камчатском пройдет Открытый дальневосточный кулинарный чемпионат Тихоокеанской кухни. Заявки на участие уже подали 22 человека из разных регионов страны.
Организатором выступает АНО «КВТЦ» при поддержке краевого министерства туризма. Площадкой станет Камчатский выставочно-туристический центр на Северо-восточном шоссе, 27.
К соревнованиям приглашены как профессионалы, так и студенты. Среди заявившихся — представители Москвы, Кавказа и тихоокеанского побережья. Всего предусмотрено четыре номинации. У профессионалов два направления — камбала и оленина; юниоры с наставником приготовят блюдо из нерки, а юниоры без наставника — из минтая.
В министерстве туризма края отметили, что чемпионат выполняет не только соревновательную функцию: он становится пространством для новых вкусов и гастрономических решений. Гостям предлагают увидеть, как камчатские продукты превращаются в ресторанные блюда, а также оценить работу шефов и студентов. По мнению организаторов, три дня чемпионата обещают стать ярким событием для всех, кто интересуется гастрономией.
В 2025 году турнир прошел впервые и объединил 29 участников — студентов, поваров и шеф-поваров с Камчатки. В 2026-м соревнование получило статус открытого дальневосточного, что означает выход на новый уровень.
